冬奧餐飲將體現“中國年”特色

平昌冬奧會期間，平昌奧組委與韓食振興院合作推出了“世界最喜歡的10道韓餐”計劃，在冬奧會場館內外不遺余力地推廣本國特色餐飲。通過韓餐菜單的開發和推廣，創造奧運遺產，食材本土化推動當地經濟發展，推動韓國特色餐飲全球化。

借鑒這一經驗，北京2022冬奧會期間的餐飲在滿足需求的基礎上，將堅持以我為主，兼收并蓄，講好中國故事，在傳承與創新中，立體展現真實的中國特色餐飲文化軟實力。冬奧會恰逢中國農歷新年期間，冬奧餐飲將打造“中國年”文化特色的餐飲體驗，同時融合三賽區特色元素，營造濃厚的中國飲食文化互動體驗氛圍，塑造中國年的文化魅力，在全球掀起“看冬奧，過大年”的風潮。

在此基礎上，北京冬奧會期間將適度提高餐飲供應標準。針對不同項目運動員熱量需求的差異，在場館提供自助熱餐。經測算，預計將供應1000多種、5000余噸食材。

延慶、張家口賽區將建直升機保溫機庫

由于冬奧運動具有速度快、沖擊性強，易出現嚴重的顱腦損傷、頸椎損傷、骨折脫位及胸腹部等多發傷。因此國際雪聯要求：必須有直升機保障救援，并能在5分鐘到達競賽場館。雪上救援人員要在4分鐘內到達傷者身邊，并能夠在30分鐘將傷者轉運醫院。

平昌冬奧會直升機轉運傷員1次用時長達80分鐘。其原因主要是直升機沒有保溫機庫，不能隨時起飛，而且距離結束區較遠，直接影響了救援。鑒于平昌的教訓，北京冬奧組委建議在延慶、張家口兩個賽區距離場館較近的地方建直升機保溫機庫，確保隨時起飛，實現5分鐘的承諾。目前，北京冬奧組委正在與國家民航、軍隊、衛生應急等有關部門溝通，確保無縫銜接。

醫療救援分兩部分人員，一部分是專業的雪上救援隊，負責救援；另一部分是醫療人員，負責急救，要求能夠雙板負重滑行。據了解，平昌有200名能夠熟練滑雪的醫生。借鑒平昌做法，北京冬奧組委計劃首先對雪上救援隊進行國際招標，同時從醫療機構招募并培訓滑雪的醫生。